チョコレートデザイン株式会社は、アサヒユウアス株式会社が主催する「CACAOMOIプロジェクト」に協同し、チョコレート製造時の副産物であるカカオハスクを自社で醸造用に規格化、８社のブルワリーへ提供し「CACAOMOIクラフトビール」の商品化に取り組みました。
カカオ香るクラフトビールを共同開発
チョコレートデザイン株式会社は、アサヒユウアス株式会社が主催する「CACAOMOIプロジェクト」に協同し、チョコレート製造時の副産物であるカカオハスクを自社で醸造用に規格化、８社のブルワリーへ提供し「CACAOMOIクラフトビール」の商品化に取り組みました。